BLACK CHICKPEAS/ KALA CHANA

 Dark chickpeas, otherwise called "kala chana," are a sort of chickpea that is more modest and hazier in variety than the more usually known white chickpeas. They have a nutty, natural flavor and a firmer surface. They are a staple in Indian and Pakistani cooking, and are many times used to make dishes, for example, chana masala and chole. Dark chickpeas are likewise a decent wellspring of protein, fiber, and minerals like iron and zinc. They can be found at numerous worldwide business sectors or on the web.

کالے چنے

 کالے چنے، جسے "کالا چنا" بھی کہا جاتا ہے، چنے کی ایک قسم ہے جو عام طور پر مشہور سفید چنے کے مقابلے میں چھوٹی اور گہرے رنگ کی ہوتی ہے۔ ان میں گری دار میوے کا ذائقہ اور ایک مضبوط ساخت ہے۔ وہ ہندوستانی اور پاکستانی کھانوں میں اہم ہیں، اور اکثر چنا مسالہ اور چھولے جیسے پکوان بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ کالے چنے پروٹین، فائبر اور معدنیات جیسے آئرن اور زنک کا بھی اچھا ذریعہ ہیں۔ وہ بہت سی بین الاقوامی منڈیوں یا آن لائن میں مل سکتے ہیں۔

Nutritional value of black chickpeas

 Black chickpeas, also known as kala chana, are a variety of chickpeas that are smaller and darker in color than regular chickpeas. They are a good source of protein, fiber, and various vitamins and minerals.

 Per 100 grams, black chickpeas contain:

 Protein: 7.63g

 Fiber: 6.3g

 Carbohydrates: 25.8g

 Fat: 2.6g

 Vitamin B6: 0.35mg

 Vitamin C: 1.7mg

 Vitamin K: 8.1µg

 Iron: 1.94mg

 Folate: 107µg

 Phosphorus: 168mg

 Black chickpeas are also a good source of antioxidants, and may have anti-inflammatory and anti-cancer properties. However, more research is needed to confirm these potential health benefits.

 It's important to note that nutritional values may vary depending on thel method of preparation and serving size.

کالے چنے کی غذائی قیمت

 کالے چنے، جسے کالا چنا بھی کہا جاتا ہے، چنے کی ایک قسم ہے جو عام چنے سے چھوٹے اور رنگ میں گہرے ہوتے ہیں۔ وہ پروٹین، فائبر اور مختلف وٹامنز اور معدنیات کا ایک اچھا ذریعہ ہیں۔

 فی 100 گرام، کالے چنے میں شامل ہیں:

 پروٹین: 7.63 گرام

 فائبر: 6.3 گرام

 کاربوہائیڈریٹ: 25.8 گرام

 چربی: 2.6 گرام

 وٹامن بی 6: 0.35 ملی گرام

 وٹامن سی: 1.7 ملی گرام

 وٹامن K: 8.1µg

 آئرن: 1.94 ملی گرام

 فولیٹ: 107µg

 فاسفورس: 168 ملی گرام

 کالے چنے اینٹی آکسیڈنٹس کا ایک اچھا ذریعہ بھی ہیں، اور اس میں سوزش اور اینٹی کینسر کی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔ تاہم، ان ممکنہ صحت کے فوائد کی تصدیق کے لیے مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

 یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ تیاری کے طریقہ کار اور سرونگ کے سائز کے لحاظ سے غذائیت کی قدریں مختلف ہو سکتی ہیں۔

Uses of black chickpeas in south Asia recipe

In South Asian cooking, dark chickpeas (otherwise called kala chana) are in many cases used to make different dishes, for example, chana masala, chaat, and curries. They are likewise ordinarily utilized in stews and soups, and are in some cases grew and utilized in servings of mixed greens. They are a well known fixing in the Indian subcontinent, especially in India, Pakistan and Bangladesh. Dark chickpeas are a decent wellspring of protein, fiber, and other fundamental supplements, and are viewed as a better option in contrast to different sorts of chickpea

جنوبی ایشیا کی ترکیبوں میں کالے چنے کا استعمال

 جنوبی ایشیائی کھانوں میں، کالے چنے (جسے کالا چنا بھی کہا جاتا ہے) اکثر مختلف قسم کے پکوان جیسے چنا مسالہ، چاٹ اور سالن بنانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ وہ عام طور پر سٹو اور سوپ میں بھی استعمال ہوتے ہیں، اور کبھی کبھار انکر اور سلاد میں استعمال ہوتے ہیں۔ یہ برصغیر پاک و ہند میں خاص طور پر ہندوستان، پاکستان اور بنگلہ دیش میں ایک مقبول جزو ہیں۔ کالے چنے پروٹین، فائبر اور دیگر ضروری غذائی اجزاء کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، اور اسے چنے کی دیگر اقسام کا صحت مند متبادل سمجھا جاتا ہے۔